Så kan det gå när man är snäll.....

Så kom lördagen och eftersom jag är en så godhjärtad människa så hade jag naturligtvis gett min kompanjon ledigt på hans födelsedag. Normalt sätt jobbar vi två på helgerna i köket fast det behövs inte alltid så jag tänkte att veckan innan lön kan väl inte så mycket hända!  Visst...tur att man inte jobbar som spåkärring.
Gick ner till köket rätt sent som vanligt och hade nätt och jämt hunnit med en kaffe så började köksskrivaren hosta ur sig lustiga bongar.

Och så fortsatte det hela dagen! Jag tror att vi sålde allt på menyn utom två rätter!

Fredag!

Jippi!! tänkte alla ni med vanliga jobb, äntligen fredag och hela helgen fri!  Kul för er då. Latmaskar.
Efter en ganska lugn dag ramlade det in lite folk på kvällen. C var i köket och jag och A hjälptes åt därute.
A fyller ju år på lördagen så efter kl tolv på natten så stämde alla gästerna upp till sång, hahaha A blir generad av sånt och det visste ju jag. Lite busigt gjort!
När vi stängde och städade hittade vi dom här i ett fönster.

Någon har alltså plockat in bönor från trädgården och käkat som snacks ....
Ta inte dom giftiga nästa gång pucko. Eller rättare sagt till er andra som överlevde helgen, ät inte sånt ni inte vet vad det är haha!

En bild på ätbara snacks, klipp ut och ta med.....

Och vad gjorde Flingan i helgen då???


Tvättkorg is the shit!!

Onsdag igen..

Så började arbetsveckan igen. Det märks att hösten är här, lite kallt, grått och allmänt trist. Jobbet bjöd inte direkt på några överraskningar men jag fick ett samtal idag från en riktigt korkad telefonförsäljare.
Han ringde från nåt skitföretag som låtsas att dom har "en viktig sida sida för företag att synas på".
Jaha tänkte jag men jag gjorde ju inget speciellt och han frågade: " har du tillgång till internet?"

Herregud tänkte jag. Nej vi använder oss av djungeltrummor och röksignaler på det här företaget.....

"logga då in på den här sidan blablabla..."
Den här stackars försäljaren hade ju inte en aning om att han hade fått en rätt så hyfsat insatt och ibland lite evil person på tråden hehe.
Så jag körde lite med honom och frågade hur många unika träffar de hade på sin söktjänst och om han kände till eniro och hitta.se. som är seriösa sajter.
Jag frågade också hur länge han hade jobbat för företaget han ringde åt och fick svaret " I tre veckor" Jaha kunde tro det...
" Men chefen har jobbat i 12 år med företaget"

Dags att skaffa nytt jobb grabben, du är lurad och snart kickad för du jobbar för ett oseriöst företag och dom kommer sno din lön ifrån dig och åka på semester för den hahahaha.

Tequila

Det finns två sorters människor.
1: Dom som inte ännu har druckit för mycket Tequila
2: Dom som har gjort det. Om du tillhör den här kategorin så sitter du antagligen med ett lite fånigt "jag vet" smajl på läpparna.

I helgen stod vi i köket," I "och jag, och jag sa
" Fy fan vad Tequila luktar äckligt"
I "Jaaa det luktar gamla dåliga minnen"
Say no more.
Ni vet, ni i kategori 2.

Back to work

Tillbaka på jobbet igen efter att ha tillbringat två lediga dagar hemma. Dom lediga timmarna fördelade jag rättvist mellan:
1: sova
2:sova mer i soffan
3: hämta pizza
4: sova efter pizzan
Men nu är jag tillbaka gott folk för att underhålla er!

Jag drog mig till minnes den intensiva helgen och lite kul och lustiga kommentarer har man ju samlat på sig.
Bland annat så finns det en del människor i det här fallet några som jobbar hos oss som hade lite svårt för det här med det helstekta lammet. Ja det var inte så att dom tyckte illa om det tror jag
, (vem kan ha något personligt emot ett lamm?) men dom ville inte äta av det.....
Och här har vi en riktig paradox ( i det här fallet när man säger emot sig själv, kom ihåg alla ska kunna vara med och läsa).

När lammet levereras till oss kommer det lite insvept i plast och hängs upp på en krok i kylrummet. Helt normal hantering av ett helt djur om ni frågar mig.

Då tycker dom att lammet är "äckligt" och törs nästan inte gå in och hämta mjölk. Hehe. Sedan träs lammet upp på ett JÄTTESTORT spett och hängs upp i utegrillen. 
Och då mina vänner är det helt plötsligt "synd om den"  Jaha så tokigt det kan bli...
Vi som försökte göra nåt bra av äcklet!


Nu ska jag berätta en liten saga för er som är helt sann,
Det var en gång för länge sedan eller närmare bestämt runt 96-97 när jag gick min kockutbildning.
Då hände sig en dag att vi i klassen skulle göra ett studiebesök på ett slakteri, närmare bestämt Scan i Linköping.
 Rundvandringen var upplagd ungefär som "Spökhuset" på Gröna Lund.
Har du väl satt dig i vagnen så är det bara att följa med.

Turen började säkert med en massa trist fakta om företaget som jag har glömt.
 Sedan fick vi gå i en korridor som hade fönster ner mot själva slakteriet. Vi fick inte se hur de slaktade djur ( killed them) men dom förklarade för oss att hur det gick till.

Det vi fick se bakom våra trygga glasfönster var kor som hängde uppochner i krokar, människor i vita kläder med jättevassa knivar som dom verkligen kunde hantera och fort också
 Djuren styckades upp och dom fina bitarna gick ju naturligtvis till butiker och grossister.

Men vad hände med fulbitarna då undrar ni??

Dom skyfflades ner i en säck eller ränna av något slag.

Ja vart "fulbitarna" tog vägen det visade sig snart i nästa fönster vi fick titta igenom. Jättestora grytor med en grårosa massa i. Korvmassa med andra ord.
Grillkorv, falukorv och så vidare.
 Och det äter ni väl mina vänner, senap och ketchup anyone...?

Och sedan blev det lördag...

Fullt upp och personalen gjorde som vanligt ett suveränt jobb!
Tack Lina, en av våra gamla rävar, du är en klippa som alltid! Och inte att förglömma min nya bartenter mate...
Vi var ju ganska varse om att det skulle drälla in en och annan överförfriskad person ganska tidigt och mycket riktigt så kom nr 1 redan vid halv nio. 
Personbeskrivning: +40 , lätt till märkbart berusad, jätteglad men lite dålig styrsel på händer och armar.
Köpförsök:  En flaska Eriksberg  ( okej)   sen vill jag ha spriiiit också.....  Ehhh
Då fick jag bryta in eftersom det inte var jag som tog gästen från början.
" jag kan inte sälja någon sprit till dig nu tyvärr det blir nog bra med bara en öl,"

Och då, mina vänner börjar den "vanliga" diskutionen
Gäst   " Vadååå" jag är inte full"
Jag:  Nej men det räcker nog med en öl just nu,  jag vill inte att du köper sprit.
Gäst: Men ölen är inte till mig,  spriten är till mig...
Jag: Hursomhelst jag säljer ingen sprit till dig just nu tyvärr.

" Du är ju dum i huvet!"  svarar gästen mig.
Jaha mycket möjligt tänkte jag men du får ingen sprit iallafall...
"Hon är dum i huvet" gapar gästen på väg till sina vänner.

Helvete vilken idiot , en riktig retard.
Jag fick be min kompanjon Aziz att slänga ut honom. Vilket han gjorde.
Och fort med.
Tack Aziz

Helstekt lamm



Söderköpings Gästabud var ju en succé i år!  Det är större än medeltidsveckan i Visby och då ska man komma ihåg att det bara är tredje året som det anordnas. I utegrillen snurrade lammet på sitt spett och många nöjda gäster avnjöt vår grillbuffé. Stort tack till er som har jobbat hos oss den här helgen, ni är bäst!
B tog som vanligt på sig rollen som grillmästare och den som fick beröm för den goda maten och jag  Aziz och Casandra slavade på som vanligt! 
På fredagkvällen var vi lite kort om folk så jag fick hoppa ut i servicen redan vi halv sju snåret, ganska skönt att slippa köket ibland...
Fredagen flöt på och vi såg många stammisar och nya gäster titta förbi.


Söderköpings gästabud

I helgen är det medeltidsdagar i Söderköping. Det innebär kortfattat att att vuxna människor klär ut sig i konstiga kläder och besöker alla möjliga evenemang. Man kan se på tornerspel med hästar och riddare, lyssna på musikgrupper som spelar medeltida musik eller äta tidstypisk mat på stadens krogar. Hos oss grillar vi lamm och gris i utegrillen och har fullt upp... Nu är det mitt i natten och jag borde nog gå och sova. Återkommer med en fullständig rapport och analys ;) inom kort.

På allmän begäran...

Ni är ju många som hört av er och undrat vad som hände med dom stackars gröna monstertomaterna i trädgården.
Blev dom röda? Ramlade dom av och ruttnade? Tog frosten dom?
Grönsaker och djur de väcker verkligen känslor hos folk! Jag hade nästan glömt bort dom själv när jag en dag kom vandrande in i köket och möttes av den här synen.

Det vi ser på bilden är en tomatsamling på en fönsterbräda och så långt är väl allting väl.
Till saken hör dock att detta är ett fönster vänt åt NORR och som aldrig sedan år 1850 när huset byggdes har fått en enda liten solstråle på sig! För att vidare illustrera hur stora de här tomaterna är titta på det här!
En sådan täcker nog näringsbehovet av C-vitamin och lite annat bra att ha i en månad minst...
Men så var det ju det här med färgen. Eftersom den enda röda började bli svart och dom andra inte visade tillstymmelse till att vilja ändra färg så insåg jag att här var goda råd dyra. Det var bara att ge sig ut i trädgården och rädda vad som räddas kunde.

Och här slutar "The rescue of the GT" episode I      to be continued..... spännande va?

Torsdag

Torsdagar är spännande dagar! Då kommer två stora leveranser, dels från Carlsberg bryggeri som levererar öl,vin och sprit till oss. Den andra stora leveransen är från Servera som vi köper mat och liknande ifrån. Jag brukar börja med att kolla av följesedlar när jag vid lunchtid behagar pallra mig ner till köket. Idag när jag öppnade dörren till fatrummet ( där vi förvarar öl, vin och sprit. Det förstod ni kanske men det gäller att skriva enkelt så att alla kan vara med och läsa...) så möttes jag av den här synen.

Hur tänkte man nu då? undrade jag.
 Vi fyller bara på utifrån och blockerar ORDENTLIGT så att det blir jättesvårt att ta sig längst in och byta ölfat. Dom är ju så små och nätta endast 30 liter i varje.
Hur den röda läskbacken hamnade där högst upp och uppochned till på köpet , ja det är ett mysterium.
Det är sånt här som kan få en människa att gå in i väggen tror jag, men va fan då är det ju bara att sjukskriva sig!

Lite nya lärdomar!

Efter sommaren som gått kan jag bara konstatera att svenskarna är ett sjukare och sjukare folk.
På den tiden jag själv var anställd på andra restauranger hörde det till saken att om man var lite krasslig så jobbade man ändå.
Om man var ganska dålig så jobbade man också ändå, men om man var riktigt, riktigt dålig och då pratar vi det stadiet att man inte ens kan gå till toaletten för då kommer man att FRYSA IHJÄL på vägen.
Alternativt man inser att badrumsgolvet är en ganska schysst sovplats för en influensasjuk stackare.

Hur som helst på den tiden ringde man sin arbetsgivare och meddelade att man absolut inte kunde släpa sig till jobbet, och just  det, här kommer poängen, man RINGDE. 

Nuförtiden är det tydligen bara att dra iväg ett SMS med dom mest konstiga förklaringar på varför man inte kan/vill arbeta. Bara fantasin sätter gränser.
 Några favorit citat från sjukskrivningsSMS det här sommaren.
 " Mår bara så jävla dåligt.Och har så ont i HELA  halsen. Förlåt men det är verkligen sant"  Shit stackars dig.
Ett annat "Är riktigt risig i magen och så måste jag flyttstäda min lägenhet"  Ehhh jaha det säger du.
Det är väl klart som fan att om man är ute på krogen hela natten och gapar och till råga på det dricker en massa sprit då får halsen och magen ajaj.
 Idag kom C på ännu en anledning till sjukskrivning. Tinnitus, frysrummet låter för mycket när den frostar av. I rest my case.
Jag fattar ju så pass mycket att dom antagligen komponerar de här fantasifulla SMSn redan på krogen dagen innan de ska jobba. Och sen när de vaknar bakfulla så famlar de efter telefonen och drar iväg SMSet , för säg den människa idag som är längre bort från sin mobil än en halvmeter. Ju yngre man är desto närmare örat bor den och avståndet till sin mobil ökar som sagt med åldern. Ja det var väl ett par intressanta lärdomar att ta del av ....måste sluta nu det ringer....

Modellkatten poserar.


Onsdag morgon ...

Onsdag morgon och arbetsveckan börjar för min del. Jag kom tillbaka till Å-Caféet igår kväll rätt så sent och med mig hade jag massor med resekataloger. Karibien verkar inte helt fel men det är konstigt att dom inte säger ett ord om alla orkaner som drar fram där. Folk dör ju faktiskt i stormarna men Karibien framställs som ett riktigt paradis. Varför inte marknadsföra sig som ett resmål för folk som är trötta på varandra. "Äventyrssemester i orkanland, din partner kanske blåser bort" Fan jag får nog öppna en reklambyrå ....ring mig om jag ska dra ihop en slogan åt er!

Busungar.

Syrran ringde och det blev ett varv på stan men henne ,Elias och Emma.
Emma var så busig att hon tänkte ta med sig ett par jättefina rosa byxor i vagnen på väg ut från H&M.
Det kunde ju ha blivit riktigt pinsamt.



Elias försökte mest hålla ordning på Emma

Förra veckans gulligaste gäst!


En busig kattunge har hälsat på oss flera dagar nu! Undrar vem som äger den? Någon som vet? Jag tror att den här katten är lite för ung för att hänga på krogen och Flingan är inte helt förtjust i inkräktaren, det är ju hennes hus liksom, men söt är den!

Grå helg.

Tristare väder än den här helgen var det nog länge sedan vi hade! Man får ju verkligen bara lust att boka en resa till nåt varmare ställe. Förra året gick ju resan till Barcelona och sen till Thailand.

Kollade på lite gamla bilder och imorgon går jag raka vägen till Ticket och hämtar lite kataloger. 
Söndagen bjöd ju också på gråväder men eftersom Antikrundan var i Söderköping så trodde vi nog att vi skulle få en hel del att göra men icke. På kvällen bar det av mot stan , Norrköping i det här fallet. Jag har ju ledigt i två dagar  !
Söndagkvällen tillbringade jag i soffan framför teven. Criminal minds på femman är en skitbra serie. Konstaterade också att vissa växter hade sett bättre dagar...


Lång dag.....äntligen slut.

Vet ni att fredagar är längre än alla andra dagar? Vanliga dygn har ju 24 timmar, det vet ju alla men fredagar har nog någonstans mellan 35 och 37 timmar tror jag. Det känns så när man har jobbat hela dagen iallafall. Så ikväll blir det bara ett kort inlägg. Nu har jag ju bloggat i FLERA dagar så snart börjar väl annonsörerna ringa... Godnatt en lång helg på jobbet väntar!


Trevlig helg...

Snart är det fredag och ett egendomligt fenomen uppstår. Fenomenet uppstår ungefär runt lunchtid och brukar avta vid fem sex snåret på kvällen. Alla människor som man träffar på börjar önska varandra " Trevlig helg " med ett leende på läpparna. Så jag undrar ibland vad ska alla dom här trevliga människorna göra på sin " Trevliga helg "??
Jag vet ju vad jag ska göra...jobba i 30 tim typ. Banka kött, fixa bearnaise, laga ett par tre hundra a la carte, skura golv och framförallt göra mos,,,,mycket mos.

En intressant fråga ställdes idag i köket på Å-Caféet. C frågade "Hur mycket mos tror du ni har gjort här hahaha?" Ja du lilla gumman nog för att fylla din lägenhet....och din grannes...
Vi får så många intressanta frågor här. En riktig favorit är "Har ni öppet?"   Svar:  Eehhh, det stod Restaurang på huset, dörren var uppenbarligen öppen eftersom du kom in och den stod antagligen på vid gavel så det var inte ens speciellt svårt att forcera den. Väl inne ser du personal i arbetskläder bakom disken som ler mot dig och hälsar. Till råga på allt sitter folk och ÄTER... Följdfrågan från gästen brukar i det här läget bli " Har ni mat? "     Då har man ibland lust att svara : Neee hej,,,, du har ramlat in på en obskyr svartkrog, det enda vi serverar är smuggelsprit och bara till dom vi känner , så dra annars ropar jag på the bouncer.  
 
Dagens citat får L stå för. Vi pratade lite om allt möjligt, jobb och sådant och jag undrade vad hennes pojkvän jobbade med. En helt normal fråga i mina ögon.
" Han säljer sig själv kan man säga"      oops mer information än vad jag ville ha!
Sen när L förstod vilket grymt citat till min blogg hon hade kläckt följde en harang av osamanhängande förklaringar. Typ bonde, företag, ledig  två veckor..   Jaja lilla L hoppas du köpte honom billigt;)

Nu återstår bara för mig att önska er alla en riktigt "Trevlig helg"

Och så blev det torsdag...

Jag tror att jag ska börja skriva på höstmenyn idag. Det gäller att få lite inspiration bara.
En promenad i trädgården borde göra susen! Men först väckte jag Flingan som var måttligt road...


Det växte ju en hel del därute men jag undrar om tomaterna någonsin kommer att bli röda???
Vår så kallade " trädgårdsmästare" also known as Besos kanske trodde dom skulle trivas bra där i skuggan.
Men vad vet väl jag om trädgårdsskötsel...
Stekta gröna tomater på Å-Caféet, kan det vara något kanske? Dom är skitstora och som sagt väldigt gröna.
 Det växer auberginer därute också, det är ganska coolt tycker jag.
   

Och nu ger ni fan i att komma hit och palla....

Tidigare inlägg Nyare inlägg
RSS 2.0